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发布时间:2019-09-11  分类:推荐新闻  作者:admin  浏览:304

乡村具有了城市没有的得天独厚的地舆条件,生活在乡村的人总是能够抢先地测验到各种野味,无论是野菜仍是野果,在乡村在不同的时节都能够有着不同寻常的体会。

今日农耕君要跟咱们介绍一种在乡村从前很常见的野生甘旨豆子——狗爪豆!狗爪豆曾是一种只在野外成长的豆子,现如今也有许多野生的,可是由于它十分的好吃,人们现已将其移植到自己的菜园子或许房前屋后来了。

狗爪豆中文学名叫黧豆,是豆科黧豆属一年生环绕藤本植物,别称有刺毛黧豆、狗瓜豆、龙爪豆、龙爪黧豆、荷包豆、猫豆、多花菜豆、龙爪豆界、等,广泛散布于南边热带、亚热带区域,比如说海南、台湾、两广、四川等等。它的花期在4~7月左右,果期在8~11月之间,不同区域稍有不同。

狗爪豆关于成长的土壤条件没有要求,不会对土壤挑肥拣瘦,只需是土壤不论肥瘦根本都能够养活它,这也是它在南边许多区域都能够见到的重要原因,对天然成长条件的适应性太强了。只需将其种子埋入途中或许种子掉落在泥土外表即可生根发芽,最终长成十分巨大的藤蔓攀爬笼罩在树上,亦或是爬满墙头,生命力极端强壮。

狗爪豆要想真实的能吃到嘴巴里边,需求通过很杂乱的处理,由于狗爪豆的嫩荚和种子是有毒的,并且它的豆荚上满是细微的绒毛,需求吃到它鲜美的豆荚和种子,就要将这些绒毛和毒素处理掉。处理狗爪豆的绒毛能够直接用沙子冲突,也能够直接将狗爪豆用水屡次煮开,比及水变明澈之后能够用手扯开绒毛层即可,通过重复的开水烫,狗爪豆的毒素也同时被清除了,此刻咱们不定心,还能够运用自来水浸泡一晚上即可食用。

尽管说狗爪豆有毒,可是不知从何时开端,它现已成为了南边人餐桌上的一道美食,在乡村的房前屋后,乃至一些菜园子的果树上都能够看到狗爪豆的踪影。

此外,狗爪豆不仅仅是能够吃的,它还具有必定的药用价值,还能够作为饲料喂猪等等。由于狗爪豆的产值十分的高,一株有时候都能够长出豆子一两百斤,所以许多菜农还将其拿到城里的菜市场卖呢!

将狗爪豆豆荚切丝,参加蒜蓉姜末辣椒盐等佐料爆炒至水分微干即可上桌享受,做出来的狗爪豆口感细腻鲜美,吃往后唇齿留香,让人耐人寻味。当然,狗爪豆的做法还有许多的吃法,不同区域都有自己享受甘旨的方法,总归各有各的甘旨。

狗爪豆尽管有毒,可是人们总是能够想到许多的方法去除它的毒素,只需咱们让其通过清水的长期浸泡或许煮沸清洗之后食用,咱们就能够十分定心了。这也是吃狗爪豆必须要做的工作,通过处理咱们就不必忧虑有那种“冒死吃河豚”的害怕了!

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